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ご挨拶

2018年11月21日(水)に茨城県水戸市泉町の歴史ある泉町会館にてワインとシーズナル薬膳をコンセプトにしたお店「WINE O'CLOCK」をオープン致しました。

皆様方の「美と健康」をコンセプトに世界各国のバラエティーに富んだワインとシーズナル薬膳のマッチングをお楽しみ頂きたいと思います。

是非、「WINE O'CLOCK」で素敵なお時間をお過ごし下さい。心よりご来店をお待ち申し上げております。

WINE O'CLOCK

代表 和田まゆみ

 

Owner

Mayumi Wada

代表 プロフィール

2003年に日本ソムリエ協会ソムリエ認定資格を取得し、以来、レストランの店長や地元有名ホテルのソムリエとして活躍する。フランス、ドイツ、アメリカ、ギリシャ、ニュージーランドなどをはじめとする世界のワイナリーやワイン畑を巡り、その経験を活かしたワインと食事のマッチングやワインセミナーを開講している。

茨城のワインカルチャーを広げることを目的に日々様々な活動も行う。インはもちろん各種ビバレッジのアドバイスも行っている。

ウォーキングを通し、美と健康、食のあり方を研究中。将来は「美と健康」と「食」をコンセプトに実際にカラダを使ったウォーキング教室の開催なども検討中。

漫画「ONE PIECE」のサンジが好きなど、気さくな性格。「ワインを気軽に飲んで欲しい」という想いから、いつでもお客様の側に立つ気さくなソムリエを目指している。

⚫各種資格

・日本ソムリエ協会 シニアソムリエ認定資格

・WSET認定資格 Level3 (世界最大のワイン教育機関が認定するワインの国際資格)

・日本ドイツワイン協会連合会 ドイツワインケナー認定資格

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