茨城県水戸市泉町2-3-17
泉町会館
029 - 306 - 9777
ワイン × シーズナル薬膳 = 美と健康
茨城県水戸市泉町にある「ワイン&シーズナル薬膳」をコンセプトにしたカジュアルなワインダイニングです。WINE O'CLOCKで提供するギリシャ料理及びギリシャワインの品質が高く評価され、ギリシャ大使館全権公使より認定証を頂きました。「世界無形文化遺産」に登録されているギリシャ料理をお楽しみ下さい。シニアソムリエが世界中の個性豊かなワインと食事の持つ効能を考えたお料理をマッチング致します。ランチも営業しております!
A casual wine dining with a sophisticated but relaxed atmosphere in Mito City, Ibaraki Prefecture. We provide a wide variety of wines from all over the world. The quality of the Greek cuisine and Greek wine served at WINE O'CLOCK was highly praised, and we received a diploma from Minister Plenipotentiary of the Greek Embassy. Please come and enjoy Greek cuisine, which is registered as a world intangible cultural heritage. The owner, Senior Sommelier will match the wine with healthy cuisine. We also open for lunch!
ご挨拶
2018年11月21日(水)に茨城県水戸市泉町の歴史ある泉町会館にてワインとシーズナル薬膳をコンセプトにしたお店「WINE O'CLOCK」をオープン致しました。
皆様方の「美と健康」をコンセプトに世界各国のバラエティーに富んだワインとシーズナル薬膳のマッチングをお楽しみ頂きたいと思います。
是非、「WINE O'CLOCK」で素敵なお時間をお過ごし下さい。心よりご来店をお待ち申し上げております。
WINE O'CLOCK
代表 和田まゆみ
Owner
Mayumi Wada
代表 プロフィール
2003年に日本ソムリエ協会ソムリエ認定資格を取得し、以来、レストランの店長や地元有名ホテルのソムリエとして活躍する。フランス、ドイツ、アメリカ、ギリシャ、ニュージーランドなどをはじめとする世界のワイナリーやワイン畑を巡り、その経験を活かしたワインと食事のマッチングやワインセミナーを開講している。
茨城のワインカルチャーを広げることを目的に日々様々な活動も行う。ワインはもちろん各種ビバレッジのアドバイスも行っている。
ウォーキングを通し、美と健康、食のあり方を研究中。将来は「美と健康」と「食」をコンセプトに実際にカラダを使ったウォーキング教室の開催なども検討中。
漫画「ONE PIECE」のサンジが好きなど、気さくな性格。「ワインを気軽に飲んで欲しい」という想いから、いつでもお客様の側に立つ気さくなソムリエを目指している。
⚫各種資格
・日本ソムリエ協会 シニアソムリエ認定資格
・WSET認定資格 Level3 (世界最大のワイン教育機関が認定するワインの国際資格)
・日本ドイツワイン協会連合会 ドイツワインケナー認定資格