茨城県水戸市泉町にあるワインバー「WINE O'CLOCK（ワインオクロック）」。シニアソムリエがワインとシーズナル薬膳とマッチング致します

Dinner Menu

ワインを更に美味しく引き立てるお料理をお楽しみください。

当店では、ヘルシーで口当たりが優しく、日本人の味覚にもピッタリな「ギリシャ料理」もお楽しみ頂けます。ギリシャ料理は「世界無形文化遺産」に登録され、ギリシャはグルメ大国としても知られています。是非、世界中で大人気なギリシャ料理もお楽しみ下さい！

自然界と私たちの心身は密接に関わっています。食材は自然界の中で季節を感じ芽を出し、成長して、「旬」の食材として私たちに届きます。そういった「旬」の食材は、私たちに生命力を与えてくれ、更にはそれぞれの季節に合わせて私たちの体調を整えてくれます。

私たちの心身は「陰」と「陽」によって構成されています。心身が「陰」の時は「陽」の性質を持つ食材を、又、心身が「陽」のときは「陰」の食材で補い体調を整えます。

WINE O'CLOCKでは「薬膳の要素」を取り入れ、「美と健康」をコンセプトに皆様の体調バランスを考えた季節の食材を使用し、お料理を提供しています。

上記のことから季節によってメニューも変更していますので、下記のメニューには無いお料理やおすすめメニューもございます。是非、WINE O'CLOCKでワインに合わせた季節のお料理をお楽しみ下さい。

ワインフライト（ワイン飲み比べ） / WINE FLIGHT

FOOD MENU

お手軽おつまみ / QUICK SNAKS

❶ 自家製鶏レバーのムース（バケット付き）
血を補い、肝の働きを高めます
Mousse of chicken liver with baguette

❷ 4種のきのこのタルティネ（バケット付き）
疲労回復・免疫力UP
Tartine four kinds of mushroom with baguette

❸ スパイス香るひよこ豆のフムス（バケット付き）
血の巡りを良くし消化を助けます
Chickpea hummus with baguette

❹ ミネラルたっぷり牡蠣の白ワイン蒸しオイルマリネ
ストレスに強い体をつくります
Oil Marinated Oyster with White Wine

❺ 自家製ピクルス
消化を促進
Home-made pickles

❻ ギリシャ産オリーブ
肺に潤いを与え、お肌を乾燥から守ります
Greek Olives

❼ ドライフルーツと生ハムの盛り合わせ
貧血予防やアンチエイジング効果
Assorted dried fruit & dry-cured ham

サラダ / SALAD

❶ アーモンドと美明豚ベーコンのフレッシュサラダ

抗酸化作用でアンチエイジング効果

Flesh salad with almond & crispy local Bimeiton bacon

ホットフード / HOT FOOD

❶ 里芋のたっぷりチーズのオーブン焼き
胃に優しく、血流を良くし体の滞りを改善
Oven-baked taro with plenty of cheese

❷ いろいろキノコのアヒージョ（バケット付き）
新陳代謝を高め、疲労回復、貧血の予防にも
Mushroom Ajillo with baguette

❸ エビとブロッコリーのアヒージョ(バケット付き）
血の巡りを良くし、消化を助けます
Shrimp & Broccoli Ajillo with baguette

❹ 牡蠣とブロッコリーのアヒージョ（バケット付き）
肝の働きを助け、滋養を補い、美肌効果も期待
Oyster & broccoli Ajillo with baguette

❺ イワシのオーブン焼きトマトソース
体を温め、血流を良くします。
Oven-baked Sardines with tomato sauce

❻ エビとホウレン草のホワイトグラタン
消化を促進
White sauce gratin with Shrimp & Spinach

パスタ / ピッツァ / リゾット / PASTA / PIZZA / RISOTTO

❶ モッツァレラとトマトのスパゲティ
抗酸化作用で体の内側から美しく
Spaghetti with tomato & mozzarella

❷ ブルーチーズのペンネ
眠りの質を高め、イライラ解消に効果的
Penne rigate with blue cheese

❸ ボロネーゼ（香味野菜とひき肉）のフジッリ（ショートパスタ）
身体を温め、脾や胃を元気にします
Fusilli with Bolognese, flavored vegetables and minced meat

❹ 水戸名物そぼろ納豆とトマト、茨城レンコンのピッツァ
血のめぐりを良くし、肩こりの改善や血栓の予防にも
Pizza with local speciality, Mito Soboro Natto, Ibaraki lotus root and tomato

❺ 冬の味覚　蕪、白菜、ベーコンのトマトソースピッツァ
精神安定や、身体を温める効果で風邪の予防にも
Pizza with the winter delicacy of turnip, Chinese cabbage, bacon and with tomato sauce

❻ ブルーチーズのピッツァはちみつ添え
血管を若返らせ、体力回復効果や殺菌作用も
Pizza with blue cheese & honey

❼ クロアチア産ポルチーニのリゾット
胃腸の調子を整えます。また、コレステロール抑制も期待できます
Croatian porcini mushroom risotto

お肉料理 / MEAT DISHES

❶ 低温でしっとり仕上げたローストビーフ・クコの実ソース
体を温め、疲れ切った体を元気にします
Roast beef low temperature cooking with wolfberry sauce

❷ 山形県高畠の無添加ソーセージ盛合せ
身体の陰液を補い、腸を潤し便秘解消にも効果あり
Assorted additive-free sausages from Takahata, Yamagata Pref.

❸ つくば鶏もも肉のソテーレモンとトリュフの香り
新陳代謝を高め、美肌効果も期待
Tsukuba local chicken thigh sauté with aroma of lemon & truffle

❹ 国産牛ホホ肉の濃厚赤ワイン煮込み
冷えにより弱った胃腸を元気にし、肝の働きを助けます
Japanese beef cheek meat stewed with thick red wine

デザート / DESSERT

❶ くちどけ滑らかティラミスヒマラヤ岩塩を添えて
骨を丈夫にし、肺を潤し乾燥から守ります
Smooth Tiramisu with Himalayan rock salt

❷ アイスクリーム（バニラ/チョコレート）

身体の熱を取り除き、喉の乾きを潤します
Ice cream (Vanilla/Chocolate)

ギリシャ料理 / GREEK CUISINE

❶ ドルマデス
無農薬のブドウの葉にひき肉とお米を包んで蒸し焼きしました

❷ ジャジキ
ギリシャヨーグルトにガーリックやハーブを混ぜたディップ。パン、野菜、お肉など何にでも合います

❸ ムサカ
ホワイトソースとミートソースに野菜を挟んだラザニア風

❹ ケフテデス
羊肉のミンチにミントの爽やかな香りのミートボール

❺ コトプロ　ロロ　レモナト
レモンとハーブの香りのチキンロールにギリシャパスタを添えました

❻ スティファド
牛すね肉をスパイス香るトマトソースで柔らかく煮込みました

❼ クラフティコ
ラムのモモ肉を4時間かけてオーブンでじっくり焼きました。食べ応えがありながらヘルシーな一皿

❽ レンズ豆のスープ
豆と野菜がたっぷりの食べるスープ。ビネガーの酸味がアクセント

その他のご提案

● もっとワインを楽しむお食事プラン

シニアソムリエがワインについて直接レクチャー！！

お食事を含む10名様程度のご予約より、ワインについてレクチャー致します。

「せっかくなら、食事に合わせてワインをもっと知りたい！楽しみたい！」

そんなご要望に合わせて10～15分程度、お食事前等にワインについてお話致します。薬膳についてのレクチャーも可。（レクチャー料金は無料ですが、お店の状況にもよりますのでご相談下さい。）

その他、本格的なワインセミナーやワイン勉強会等も行えます。

団体様などご予算や料理スタイルなどご希望がございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。

DRINK MENU

色々なワインを楽しめるように世界各国の多種多様なワインをグラスでご提供しております。常時、グラスワインのメニューも見直しております。

ワインフライト（ワイン飲み比べ） / WINE FLIGHT

⚫ おまかせ飲み比べセット（50cc×3種類）
赤・ロゼ・白ワインよりお好みに応じてセレクトします。ワインについて勉強したい方、色々飲んでみたい方などお勧めです。
Our sommelier chooses 3 glasses of wine according to your preference from red, rose and white wine.

ワインブラインドゲーム / WINE BLIND TASTING GAME

⚫ 50cc/ブラックグラス使用
ワインの色も分からないブラックグラスでどんなワインか当ててみませんか？ワインの色を当てるだけでも盛り上がります。お一人様でも大勢でも楽しめます！
Why don't you guess what kind of wine is in a black glass that does not even know the color of the wine? (50cc)

泡 / グラス / BUBBLE BY THE GLASS

❶ 本日のシャンパーニュ（シャンパーニュ）
Today’s Champagne

❷ 本日のスパークリングワイン
Today’s Sparkling Wine

白ワイン / グラス / WHITE WINE BY THE GLASS

❶ エリザベス
産地：フランスガスコーニュ / 品種：グロマンサン
蜜リンゴや洋ナシのフレーバー。しっかりとした酸味と甘さのバランスが良い。
Elisabeth (Region: Cotes de Gascogne, France / Grape Variety: Gros Manseng)

❷ 50℃ リースリング
産地：ドイツラインガウ / 品種：リースリング
フレッシュなリンゴや洋ナシの香り。爽やかな酸味と優しいフルーツの風味が心地よい
50°C Riesling Trocken (Region: Rheingau, Germany / Grape Variety: Riesling)

❸ パパヤナコスアシリティコ
産地：ギリシャマルコプロ / 品種：アシリティコ
レモンや熟したトロピカルフルーツの香り。穏やかな酸味とまろやかな果実味。
Papagianakos Assyrtiko (Region: Markopoulo, Greece / Grape Variety: Assyrtiko)

❹ ブルゴーニュブランルイマックス
産地：フランスブルゴーニュ / 品種：シャルドネ
柑橘系に洋ナシや桃の香りにヨーグルトのような香りも。エレガントでなめらかな辛口。
Bourgogne Blanc Lois Max (Region: Bourgogne, France / Grape Variety: Chardonnay)

❺ グリド甲州中央葡萄酒造
産地：日本山梨 / 品種：甲州
リンゴや和柑橘のフレーバー。ミネラルとほのかな渋みが感じられる厚みのある辛口。
Gris de Koshu (Region: Yamanashi, Japan / Grape Variety: Koshu)

ロゼワイン / グラス / ROSE WINE BY THE GLASS

❶ ドメーヌ・カズロゼ
産地：フランスルシヨン / 品種：シラームールヴェドル
チェリーやラズベリーの赤いフレッシュな果実の香り。辛口で爽やかなロゼ。
Domaine Cazes Rose (Region: Rousillon, France / Grape Variety: Syrah, Morvedre)

赤ワイン / グラス / RED WINE BY THE GLASS

❶ ヴェルトアックスドルンフェルダー
産地：ドイツファルツ / 品種：ドルンフェルダー
ラズベリーやドライフルーツのフレーバー。軽やかでコクのある甘口の赤ワイン。
Weltachs Dornfelder (Region: Pfalz, Germany / Grape Variety: Dornfelder)

❷ ナウセアフンディ
産地：ギリシャナウサ / 品種：クシノマブロ
木イチゴやザクロ、シガーの様な複雑で華やかな香り。スムーズな飲み口でフィニッシュに渋み。
Naoussea Foundi (Region: Naoussa, Greece / Grape Variety: Xinomavro)

❸ ゴファスネメア
産地：ギリシャネメア / 品種：アギヨルギティコ
カシスやプルーン、チョコレートのようなフレーバー。コクのある果実の風味とバランスの取れた渋み。
Gofas Nemea (Region: Nemea, Greece / Grape Variety: Agyorgitiko)

❹ シクロスカベルネ・ソーヴィニヨン
産地：アルゼンチンカルチャキヴァレー / 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
しっかりとしたブラックベリーやカカオのアロマ。辛口で果実の中にしっかりとしたタンニン。
Ciclos Cabernet Sauvingnon (Region: Carchaquis Valley, Argentina / Grape Variety: Cabernet Sauvignon)

❺ エクスヴァレーピノノワール
産地：ニュージーランドマールボロ / 品種：ピノ・ノワール
イチゴやクランベリーの赤い果実の香り。果実味たっぷりで酸味がしっかりとした骨格を形成。
Esk Valley Pinot Noir (Region: Marlborough, NZ / Grape Variety: Pinot Noir)

ボトルワイン / WINE BY THE BOTTLE

世界各国の様々なワインを取り揃えております。Opus One等のグレードのワインもございます。ソムリエにお尋ね下さい。
We have a wide variety and a wide range of wines from all over the world. Please ask to our Sommelier.

ソフトドリンク / NON-ALCOHOLIC DRINKS

❶ ウーロン茶
Oolong Tea

❷ ジンジャーエール
Ginger Ale

❸ ノンアルコールビール
Non-alcoholic Beer

❹ ノンアルコールスパークリングワイン(200ml)
Non-alcoholic Sparkling Wine

❺ ノンアルコール白 / 赤ワイン(200ml)
Non-alcoholic Red or White Wine

ビール / BEER

❶ ハートランド（ボトル）
Heartland (Bottle)